Zpět na kategorii

V neděli vaříme rajskou. A dávám do ni tohle, bude nejlepší!

Michaela Hanelová
11. 1. 2025, 10:22
Rady a tipy

Nedělní oběd bez pořádné omáčky? To u nás nepřipadá v úvahu! Recept mám od babičky a je tak dobrý, že si všichni chodí přidávat. Jinak už tuto omáčku nikdy vařit nebudete, to mi věřte!

Náš oblíbený nedělní recept.
Foto: Unsplash

Babička vždycky říkala, že tajemství je v tom, jak dlouho se omáčka vaří a hlavně - v tom kousku skořice! Když jsem byla malá, sedávala jsem v kuchyni a pozorovala, jak babička vaří.

Do rajské dávám tohle, ať je nejlepší

Babička měla vždy nějaké vychytávky, a to, co my bychom neudělali, ona dělala s naprostou jistotou. Nejvíc mě fascinovalo, jak do rajské přidává ten malý kousek skořice. To aby omáčka nebyla kyselá. A měla pravdu! Díky skořici je omáčka jemně nasládlá a přitom si zachová tu správnou rajčatovou chuť.

Druhé tajemství je v tom, že babička nikdy nešetřila na másle. Žádná jíška z oleje. Pořádná rajská potřebuje poctivou máslovou jíšku. A víte co? Když to zkusíte, poznáte ten rozdíl.

Recept na nejlepší nedělní rajskou

Budete potřebovat:

  • 2 lžíce másla
  • 2 lžíce hladké mouky
  • 2 plechovky loupaných rajčat
  • 1 cibuli
  • 1 mrkev
  • kousek celeru
  • kousíček skořice
  • 2 kostky cukru
  • sůl
  • pepř
  • 250 ml smetany na vaření

Postup:

1. Na másle osmažte najemno nakrájenou cibulku
2. Přidejte nastrouhanou mrkev a celer, krátce orestujte
3. Zasypte moukou a udělejte světlou jíšku
4. Zalijte vodou a přidejte rajčata, skořici a cukr
5. Vařte na mírném ohni aspoň hodinu
6. Rozmixujte, přidejte smetanu a dochuťte
7. Ještě 10 minut provařte

K rajské se u nás podávají hlavně hovězí knedlíčky, ale skvělá je i s těstovinami nebo rýží. A nezapomeňte na čerstvou bazalku navrch! Tak co, dáte si taky v neděli rajskou? Napište mi do komentářů, jak vám chutnala!

A jestli máte nějaký svůj tajný trik na rajskou, určitě se o něj podělte. Babička vždycky říkala, že rajská je nejlepší druhý den. A měla pravdu i v tomhle!

Zdroje: autorský text

Nejnovější články

Češi šílí po tomto jídle: Připomíná smažák, ale bez tuku a výčitek. Hotovo máte za pár minut

Karla Michalíková
3. 10. 2025, 14:20
Lifestyle

V české kuchyni zaujímá smažený sýr pozici národního favorita, ovšem jeho kalorická nálož a příprava na přepáleném oleji nutí statisíce gurmánů k zamyšlení. Zatímco si Češi těžko odpírají křupavou kůrku a rozteklou náplň, moderní gastronomie objevila řešení. Na veřejnost se dostal recept na pokrm, který chuťově i vizuálně připomíná oblíbenou klasiku, ale zároveň splňuje přísné dietní nároky.

Vařečky z plastu vs. ze dřeva: Jedny jsou tak špatné, že je experti doporučují okamžitě vyhodit

Adriana Singerová
3. 10. 2025, 14:05
Rady a tipy

Výběr kuchyňského náčiní je pro mnoho z nás stále otázkou praktičnosti a ceny, ale právě na těchto obyčejných kuchyňských pomocnících může záviset víc, než by se na první pohled zdálo. Odborníci v posledních letech výrazně zintenzivnili varování před používáním starších, popraskaných nebo plastových vařeček a prkének. Plast je stále aktuálnějším tématem vědců i hygieniků, protože do potravin může uvolňovat nebezpečné látky a mikroplasty, což má vliv na zdraví celé rodiny.

Tajná zásuvka v lednici: Většina lidí ji používá špatně a potraviny kvůli tomu rychle hnijí

Aneta Kaplanová
3. 10. 2025, 10:34
Rady a tipy

Někdy stačí malý detail v každodenním životě, aby rozhodl o tom, zda si potraviny uchovají svou čerstvost, nebo během pár dní skončí v koši. Moderní lednice nabízejí různé vychytávky, které mají pomoci s delší trvanlivostí, ale málokdo je využívá skutečně tak, jak bylo zamýšleno. Výsledkem pak bývá rychlejší kažení ovoce i zeleniny, ztráta jejich chuti a zbytečný odpad.

Tlačítko na fénu, které Češi ignorují: Přitom kadeřníci přísahají, že je to základ krásných vlasů

Petra Černá
3. 10. 2025, 10:26
Lifestyle

Fén na vlasy je standardním vybavením naší koupelny. Pomáhá nám vlasy rychleji vysoušet a dodat jim požadovaný objem. Existuje mnoho variant – od malých cestovních přes modely na domácí použití po profesionální výrobky, které musí vydržet každodenní nápor v kadeřnických salonech. S nástavci, ionizátorem, rozsahem teplot i výkonu.

Jak velký plat musí mít Čech, aby nebyl jen nadprůměrný, ale skutečně bohatý: Odborníci to vidí jasně

Adriana Singerová
2. 10. 2025, 22:51
Lifestyle

Přemýšleli jste někdy nad tím, co znamená „být bohatý“? Otázka, jaký musíme mít příjem, abychom nebyl pouze „nadprůměrní“, ale skutečně bohatí, nemá na korunu přesnou odpověď – záleží totiž nejen na statistice, ale i na naší představě o životě, individuálních nárocích a schopnosti hospodařit. Odborníci se ale shodují: Hranice mezi „nadprůměrem“ a skutečným bohatstvím je dál, než si většina populace myslí.

Budík to nebyl: O půlnoci mi volal soused. To, co mi oznámil, mě málem porazilo

Hana Dostálová
2. 10. 2025, 22:40
Lifestyle

Zvuk, který mě probudil, nebyl budík. Nebylo to ani cinkání tramvaje nebo houkání sanitky, na které je člověk ve městě zvyklý. Bylo to vyzvánění telefonu prořezávající se tichem půlnočního bytu. Srdce mi poskočilo. Kdo by volal takhle pozdě? V hlavě okamžitě naskočily ty nejhorší scénáře – rodina, nehoda, špatné zprávy. Rozespale jsem sáhl po mobilu na nočním stolku.

Váza po babičce může mít cenu milionů: Pokud ji máte doma, přestaňte do ní cpát karafiáty. Může to být zlatý důl

Michaela Chen
2. 10. 2025, 22:10
Lifestyle

Na poličce v obýváku stojí roky. Přesouvá se při úklidu, občas se do ní vloží kytice z trhu, šeříky nebo tulipány, podle sezóny. Obyčejný tvar, možná prasklinka, možná trochu prachu, který se nikdy úplně neutře. Člověk si jí sotva všimne. A přesto se může stát, že právě takový předmět spustí dražební bitvu a nový majitel za něj zaplatí částku, která by vystačila na byt nebo dům.

Váš soused vás může legálně šmírovat z vlastní zahrady. Má to ale jeden háček, o kterém Češi netuší

Lucie Mátéová
2. 10. 2025, 17:50
Rady a tipy

Možná jste si někdy všimli podivného zařízení na domě naproti nebo malé kamerky, která vykukuje ze sloupku plotu u souseda. Na první pohled může působit nenápadně, ale když se na ni zadíváte, okamžitě vám probleskne hlavou zásadní otázka. A to, jestli jejím prostřednictvím soused zaznamenává i váš pozemek, a hlavně – jestli na to má vůbec právo.

Každý druhý český obývák má tuto hrůzu. Podle designérů vypadá jako z ubytovny pro dělníky

Karla Michalíková
2. 10. 2025, 16:22
Rady a tipy

Osvětlení je zásadní prvek, který určuje celkovou atmosféru a styl interiéru. Přesto ho lidé často podceňují. Interiéroví designéři se shodují, že v českých obývacích pokojích převládá jeden estetický prohřešek, který je vidět na první pohled. Jde o laciné, studené a nedostatečné osvětlení, které zcela devalvuje i jinak zdařilé prostory. Zbavte se ho jednou provždy!