Zpět na kategorii

Češi šílí po tomto jídle: Připomíná smažák, ale bez tuku a výčitek. Hotovo máte za pár minut

Karla Michalíková
3. 10. 2025, 14:20
Lifestyle

V české kuchyni zaujímá smažený sýr pozici národního favorita, ovšem jeho kalorická nálož a příprava na přepáleném oleji nutí statisíce gurmánů k zamyšlení. Zatímco si Češi těžko odpírají křupavou kůrku a rozteklou náplň, moderní gastronomie objevila řešení. Na veřejnost se dostal recept na pokrm, který chuťově i vizuálně připomíná oblíbenou klasiku, ale zároveň splňuje přísné dietní nároky.

Češi tohle jídlo milují. Hotové je za pár minut. Shutterstock

Možná už jste o tom slyšeli. Jde totiž o revoluci v rychlém vaření, která nevyžaduje litry oleje ani dlouhé hodiny u plotny. Zjistěte, jak připravit dokonalé sýrové potěšení během pár minut, a proč se stalo hitem domácností, které chtějí jíst zdravěji bez kompromisů v chuti.

Taková lehčí revoluce v "sýrové kuchyni"

Základem tohoto nového gastronomického trendu je opékání sýrů bez použití přidaného tuku. Namísto tradičního smažení na pánvi se sýr peče nebo griluje, čímž se dosahuje křupavého efektu bez saturace olejem. Tento přístup výrazně snižuje kalorickou hodnotu pokrmu a eliminuje riziko tvorby škodlivých látek, které vznikají při přepalování tuků.

Sýr v této úpravě si tak zachovává svou chuť i nutriční benefity, což z něj dělá ideální volbu pro ty, kteří drží dietu nebo se jednoduše snaží stravovat zdravěji.

Nejčastěji se tento revoluční způsob přípravy aplikuje na sýry s vyšším bodem tání, přičemž mezi nejpopulárnější patří halloumi s typickou slanou chutí a tvarovou stálostí.

Stejně dobře se však dá využít Mozzarella nebo sýrové placky připravené ze směsi sýrů. Vystačíte si s obyčejnou troubou, kontaktním grilem nebo moderní horkovzdušnou fritézou. Tyto metody zajistí rovnoměrné opečení a dokonalou texturu za zlomek času.

"Mám vyzkoušeno obalit sýr v lahůdkovém droždí a buď ho takto opékat nasucho na pánvi, nebo ho vložit na 10–15 minut do trouby. Chutná skvěle," píše Ludmila K. svůj tip ve facebookové skupině na téma Zdravé ale chutné stravování.

Klasický smažený sýr je mezi Čechy oblíbený, je ale také pěkně nezdravý. Foto: Shutterstock

Olej už nebudete nikdy potřebovat

Jedním z největších lákadel tohoto pokrmu je extrémně rychlá příprava. Zatímco klasické smažení vyžaduje rozehřátí oleje, udržování teploty a následné odsávání tuku, pečená varianta potřebuje pouze dvě až tři minuty aktivní práce.

Sýrové placky nebo tyčinky stačí obalit v jednoduchém těstíčku, které často obsahuje pouze vajíčko a strouhanku (případně mandlovou mouku u bezlepkové varianty), a umístit do horkovzdušné fritézy nebo trouby. Tímto způsobem je doba přímého zapojení do vaření zkrácena na minimum.

Díky rychlému propečení je jídlo ideální volbou pro náročný pracovní den nebo jako rychlá večeře. Mnoho lidí si také oblíbilo přípravu sýrových tyčinek, které připomínají americké mozzarella sticks. Tyto tyčinky se dají snadno připravit ve velkém množství dopředu a následně jen rozpéct. Jejich konzumace s lehkým jogurtovým dipem nebo domácím kečupem nabízí plnohodnotný zážitek bez pocitu těžkosti, který je typický pro jídla smažená na přepáleném tuku. Sticks se navíc dají bez problému i zamrazit.

Sýr halloumi je dobrou a zdravou alternativou klasického smažáku. Foto: Shutterstock

Konec výčitkám

Obrovským benefitem pro spotřebitele je absence výčitek spojených s konzumací tučných a kalorických jídel. Tradiční smažený sýr je pro svou vysokou energetickou hodnotu a podíl nasycených mastných kyselin často zakázanou potravinou při všech redukčních dietách. Beztuková úprava ovšem mění pravidla hry. I lidé dodržující striktní jídelníček si tak mohou dopřát oblíbenou sýrovou pochoutku.

Snížení obsahu tuku a použití nutričně bohatších sýrů (jako je halloumi, který má vyšší obsah bílkovin) zvyšuje sytost jídla a zajišťuje lepší poměr makroživin. Tato metoda tak představuje zdravotně nezávadnou alternativu, která se stala masovým trendem v domácnostech, kde se kladou velké nároky na zdravý životní styl a kvalitní rychlé vaření.

"Jakmile si na halloumi zvyknete, už nebudete chtít jíst jiný sýr. Výborný je i nastrouhaný v salátu se zeleninou," napsala v diskuzi týkající se tohoto druhu sýra čtenářka Ludmila L. Výborný je také přelitý pikantním medem a doplněný o grilovaná rajčata.

zdroje: apetitonline.cz, prozeny.cz, mealvillage.com, forbes.cz

Nejnovější články

Češi šílí po tomto jídle: Připomíná smažák, ale bez tuku a výčitek. Hotovo máte za pár minut

Karla Michalíková
3. 10. 2025, 14:20
Lifestyle

V české kuchyni zaujímá smažený sýr pozici národního favorita, ovšem jeho kalorická nálož a příprava na přepáleném oleji nutí statisíce gurmánů k zamyšlení. Zatímco si Češi těžko odpírají křupavou kůrku a rozteklou náplň, moderní gastronomie objevila řešení. Na veřejnost se dostal recept na pokrm, který chuťově i vizuálně připomíná oblíbenou klasiku, ale zároveň splňuje přísné dietní nároky.

Vařečky z plastu vs. ze dřeva: Jedny jsou tak špatné, že je experti doporučují okamžitě vyhodit

Adriana Singerová
3. 10. 2025, 14:05
Rady a tipy

Výběr kuchyňského náčiní je pro mnoho z nás stále otázkou praktičnosti a ceny, ale právě na těchto obyčejných kuchyňských pomocnících může záviset víc, než by se na první pohled zdálo. Odborníci v posledních letech výrazně zintenzivnili varování před používáním starších, popraskaných nebo plastových vařeček a prkének. Plast je stále aktuálnějším tématem vědců i hygieniků, protože do potravin může uvolňovat nebezpečné látky a mikroplasty, což má vliv na zdraví celé rodiny.

Tajná zásuvka v lednici: Většina lidí ji používá špatně a potraviny kvůli tomu rychle hnijí

Aneta Kaplanová
3. 10. 2025, 10:34
Rady a tipy

Někdy stačí malý detail v každodenním životě, aby rozhodl o tom, zda si potraviny uchovají svou čerstvost, nebo během pár dní skončí v koši. Moderní lednice nabízejí různé vychytávky, které mají pomoci s delší trvanlivostí, ale málokdo je využívá skutečně tak, jak bylo zamýšleno. Výsledkem pak bývá rychlejší kažení ovoce i zeleniny, ztráta jejich chuti a zbytečný odpad.

Tlačítko na fénu, které Češi ignorují: Přitom kadeřníci přísahají, že je to základ krásných vlasů

Petra Černá
3. 10. 2025, 10:26
Lifestyle

Fén na vlasy je standardním vybavením naší koupelny. Pomáhá nám vlasy rychleji vysoušet a dodat jim požadovaný objem. Existuje mnoho variant – od malých cestovních přes modely na domácí použití po profesionální výrobky, které musí vydržet každodenní nápor v kadeřnických salonech. S nástavci, ionizátorem, rozsahem teplot i výkonu.

Jak velký plat musí mít Čech, aby nebyl jen nadprůměrný, ale skutečně bohatý: Odborníci to vidí jasně

Adriana Singerová
2. 10. 2025, 22:51
Lifestyle

Přemýšleli jste někdy nad tím, co znamená „být bohatý“? Otázka, jaký musíme mít příjem, abychom nebyl pouze „nadprůměrní“, ale skutečně bohatí, nemá na korunu přesnou odpověď – záleží totiž nejen na statistice, ale i na naší představě o životě, individuálních nárocích a schopnosti hospodařit. Odborníci se ale shodují: Hranice mezi „nadprůměrem“ a skutečným bohatstvím je dál, než si většina populace myslí.

Budík to nebyl: O půlnoci mi volal soused. To, co mi oznámil, mě málem porazilo

Hana Dostálová
2. 10. 2025, 22:40
Lifestyle

Zvuk, který mě probudil, nebyl budík. Nebylo to ani cinkání tramvaje nebo houkání sanitky, na které je člověk ve městě zvyklý. Bylo to vyzvánění telefonu prořezávající se tichem půlnočního bytu. Srdce mi poskočilo. Kdo by volal takhle pozdě? V hlavě okamžitě naskočily ty nejhorší scénáře – rodina, nehoda, špatné zprávy. Rozespale jsem sáhl po mobilu na nočním stolku.

Váza po babičce může mít cenu milionů: Pokud ji máte doma, přestaňte do ní cpát karafiáty. Může to být zlatý důl

Michaela Chen
2. 10. 2025, 22:10
Lifestyle

Na poličce v obýváku stojí roky. Přesouvá se při úklidu, občas se do ní vloží kytice z trhu, šeříky nebo tulipány, podle sezóny. Obyčejný tvar, možná prasklinka, možná trochu prachu, který se nikdy úplně neutře. Člověk si jí sotva všimne. A přesto se může stát, že právě takový předmět spustí dražební bitvu a nový majitel za něj zaplatí částku, která by vystačila na byt nebo dům.

Váš soused vás může legálně šmírovat z vlastní zahrady. Má to ale jeden háček, o kterém Češi netuší

Lucie Mátéová
2. 10. 2025, 17:50
Rady a tipy

Možná jste si někdy všimli podivného zařízení na domě naproti nebo malé kamerky, která vykukuje ze sloupku plotu u souseda. Na první pohled může působit nenápadně, ale když se na ni zadíváte, okamžitě vám probleskne hlavou zásadní otázka. A to, jestli jejím prostřednictvím soused zaznamenává i váš pozemek, a hlavně – jestli na to má vůbec právo.

Každý druhý český obývák má tuto hrůzu. Podle designérů vypadá jako z ubytovny pro dělníky

Karla Michalíková
2. 10. 2025, 16:22
Rady a tipy

Osvětlení je zásadní prvek, který určuje celkovou atmosféru a styl interiéru. Přesto ho lidé často podceňují. Interiéroví designéři se shodují, že v českých obývacích pokojích převládá jeden estetický prohřešek, který je vidět na první pohled. Jde o laciné, studené a nedostatečné osvětlení, které zcela devalvuje i jinak zdařilé prostory. Zbavte se ho jednou provždy!