Fajnstyl.cz 
Vinice. Největší chlouba moravské části republiky je v ohrožení a s ní i slavnosti, které se konají každým rokem. Vlivem proměnlivého počasí a střídajících se veder a dešťů je v ohrožení samotné vinobraní. Počasí, které se nedalo předem předvídat, totiž na vinohrad nalákalo nezvané hosty. Hosty, se kterými se jen těžko bojuje, a ještě hůře se posílají pryč. A tak nad celými vinicemi visí nepříjemná otázka: „Co bude dál?“
Střídání slunce a deště vinné révě nesvědčí, jejím škůdcům ano
Jsou to právě škůdci, kteří dělají vinařům na čele mnohem větší vrásky, než proměnlivé počasí. Bojuje se s nimi totiž velmi těžko a dokáží být velmi neústupní. V současné době vinicím hrozí dva – padlí a peronospora. A oba dva jsou velmi silnými protihráči. Oběma prospívá teplé a zároveň vlhké počasí, které právě střídání slunce a deště přináší. A tak jsou obavy rozhodně namístě.
Peronospora napadá listy. Díky ní budou nejen nevzhledné, ale také začnou opadat. A právě tomuto škůdci se velmi daří ve chvíli, kdy jsou listy vlhké. Nepotřebuje ale přímo vodu, stačí vlhký vzduch. A tak je právě aktuální počasí pro peronosporu tím nejlepším. Má šanci ukázat se v plné síle a během krátké chvilky tak zkazit veškeré přípravy na očekávaný burčák.
V ohrožení nejsou jen listy, ale i samotné bobule
Pokud vinař zjistí, že listy jeho úrody jsou v pořádku, ještě stále nemá vyhráno. O svoje slovo se může přihlásit druhý protivník, padlí. To neohrozí samotné listy, jako své útočiště si vybere rovnou samotné hrozny. Na plodech způsobí nevzhledný bílý povlak, bobule pod jeho nadvládou začnou praskat a ztratí nejen svoji pevnost, ale i chuť. Během chvíle se tak úroda mění v bezcenné kuličky a vinaři zbydou jen oči pro pláč. O tom, že padlí je noční můrou vinařů, je přesvědčen i viceprezident Vinařské unie ČR:
„Padlí je jeden z největších strašáků vinařů. Pokud se včas nezasáhne, může zlikvidovat i celou úrodu.“
A tak nezbývá nic jiného než v boji přitvrdit. Vinaři pravidelně objíždějí svoje vinice, pečlivě kontrolují každý plod a aplikují ochranné postřiky. Zároveň jsou ale připraveni na nejhorší, na možnost, že aby svoji úrodu ochránili, budou ji muset okamžitě sklidit. V opačném případě by jejich celoroční práce mohla přijít vniveč. A to doslova přes noc. A právě předpověď, která přináší vyhlídky na další teplé dny, by mohla být pro mnohé vinice likvidační.
Nezbývá než čekat a doufat
O tom, jestli letošní rok bude ve vinařství slavit úspěch, nebo naopak, rozhodnou pravděpodobně následující dny. Jak to ale pravděpodobně bude vypadat, jsou již nyní někteří vinaři schopni říct. Řídí se totiž starou vinařskou pranostikou, která praví:
„Co srpen na hroznech pokazí, to září nenapraví.“
A tak je jasné, že pokud utrpěli ztrátu během posledních týdnů, kdy se počasí střídalo jako na houpačce, jen horko těžko ji nyní budou dohánět. Vinařství je křehké řemeslo, a to hlavně proto, že v něm jen máloco můžete ovlivnit. Hlavní slovo totiž vždy bude mít někdo jiný. Počasí.
