Fajnstyl.cz 
Už se vám někdy stalo, že místo krásného dezertu zůstala polovina těsta přilepená ke stěnám formy? Nemusíte zoufat, stačí znát pár jednoduchých triků a vaše bábovka bude vždy vypadat dokonale.
Aby se bábovka krásně uvolnila, je klíčové mít správně připravenou formu. Nezapomeňte ji vymastit máslem nebo olejem a následně vysypat moukou, strouhankou nebo kokosem. Pokud používáte moderní silikonové formy, tento krok nemusí být nutný, ale u kovových je naprosto zásadní.
Pozor na správnou teplotu
Jednou z největších chyb je snaha vyklopit bábovku ihned po vytažení z trouby. Počkejte alespoň 10 až 15 minut, aby těsto mírně ztuhlo a forma se dala snadněji oddělit. Pokud ji vyklápíte příliš horkou, riskujete, že se roztrhne.
Pokud bábovka stále nejde ven, zkuste jednoduchý trik – vlhkou utěrku. Stačí ji namočit do studené vody, dobře vyždímat a přiložit na dno a boky formy. Po pár minutách by měla bábovka povolit a snadno vyklouznout.
Dodržujte tento trik a půjde to jako po másle
Až přijde správný moment, vezměte rovný talíř nebo tác, položte ho na formu a rychlým, ale kontrolovaným pohybem ji překlopte. Lehce s formou zatřeste, a pokud je potřeba, jemně na ni poklepejte. Bábovka by měla krásně vyklouznout.
Ale co dělat, pokud se bábovka přilepí? Nezoufejte! Pokud část těsta zůstane ve formě, můžete ji opatrně vyjmout a přitisknout zpět. Lehce poprášená moučkovým cukrem nebo polita čokoládovou polevou bude vypadat skvěle a nikdo si malého nedostatku ani nevšimne.
Díky těmto jednoduchým tipům bude vaše bábovka vždy krásná a bez nervů. Tak co, kdy ji upečete příště?
