Fajnstyl.cz 
Byla to součást jejího života, ve kterém se jídlem neplýtvalo, protože věděla, že i to, co se zdá nepotřebné, může ještě skvěle posloužit. Dlouho jsem to brala jen jako její zvyk, ale dnes na její slova myslím pokaždé, když v ruce držím okoralý krajíc.
Jak jsem přestala vyhazovat chléb a začala šetřit
Víte, kolik chleba se ročně vyhodí? Podle statistik průměrná česká domácnost vyhodí až několik kilogramů pečiva měsíčně. Přitom to není jen plýtvání jídlem, ale i vyhozené peníze. A co je nejhorší? Většinou jde o chleba, který by se dal ještě bez problémů využít.
Když jsem si začala všímat, kolik pečiva doma končí v koši, rozhodla jsem se to změnit. A tak jsem se vrátila k tomu, co mě učila babička – využívat starý chléb na maximum.
Co všechno lze udělat ze starého chleba?
Možností je spousta, jen je třeba se na věc podívat jinýma očima:
1. Domácí strouhanka
Tohle je klasika, kterou zvládne každý. Stačí nechat chleba pořádně vyschnout, rozmixovat ho a máte skvělou strouhanku na obalování řízků, knedlíky nebo zahuštění polévek.
2. Chlebové krutony
Ztvrdlý chléb nakrájím na kostičky, pokapu olivovým olejem, přidám koření a šoupnu na pár minut do trouby. Výsledek? Luxusní křupavé krutony do polévek nebo salátů.
3. Chlebová polévka
Ano, i z obyčejného chleba se dá udělat chutná polévka. Stačí ho namočit do vývaru, přidat česnek, koření a máte sytý pokrm.
4. Žemlovka
Pokud máte chuť na něco sladkého, zkuste žemlovku. Starý chléb namočíte do mléka s vejcem, přidáte ovoce a skořici a upečete v troubě. Výsledek je skvělý!
5. Topinky a chlebové chipsy
Z okoralého chleba jsou výborné topinky. Stačí je potřít česnekem a máte rychlou svačinu. Pokud je nakrájíte na tenké plátky a upečete v troubě, získáte zdravější alternativu brambůrků.
Přemýšlejme nad tím, co vyhazujeme
V době, kdy se všechno zdražuje, si čím dál více uvědomuji, že každá koruna se počítá. Zatímco dřív jsem si bezmyšlenkovitě kupovala nové pečivo a staré házela do koše, dnes z něj dokážu připravit spoustu dalších jídel. A ušetřené peníze? Raději je investuji do něčeho užitečnějšího.
Možná vám to přijde jako maličkost, ale když se naučíme přemýšlet nad tím, co vyhazujeme, nejenže ušetříme, ale i přispějeme ke snížení plýtvání jídlem. A to je něco, co bychom měli dělat všichni.
Takže příště, až budete držet v ruce starý chléb, zkuste se na něj podívat jinak. Možná v něm objevíte něco, co vás překvapí.
