Zpět na kategorii

Jak správně zpracovat maso? Tuhle fatální chybu nedělejte!

Michaela Hanelová
10. 1. 2025, 23:05
Rady a tipy

Myjete syrové maso pod tekoucí vodou? Mnoho z nás to dělá automaticky. Myslíme si, že tím maso očistíme od bakterií. Jenže opak je pravdou. Tento zvyk může být dokonce nebezpečný.

Syrové maso umyjte.
Foto: Unsplash

Chystáte se vařit maso? Možná ho jako spousta jiných lidí nejdřív opláchnete pod tekoucí vodou. Jenže pozor - tento běžný zvyk může být ve skutečnosti nebezpečný. Proč? Protože mytí masa pod kohoutkem nám vůbec nepomůže zbavit se bakterií. Naopak nám může ještě přidělat problémy.

Když myjeme maso pod tekoucí vodou, bakterie nezmizí. Naopak se rozstříknou všude kolem - na dřez, linku, nádobí i jídlo, které máme poblíž. Naštěstí existují jednoduché způsoby, jak s masem správně pracovat.

Maso tepelně upravte.

Jak tedy správně zpracovat maso?

Jakmile maso vybalíte, hned vyhoďte všechny obaly. Dávejte pozor, ať šťáva z masa nikam necáká. Maso pak pořádně osušte papírovou utěrkou. Nezapomeňte si po práci umýt ruce a pečlivě vyčistit prkénko i všechno náčiní.

Nejdůležitější je maso dobře tepelně upravit. Jen když ho pořádně uvaříme nebo upečeme, zbavíme se všech bakterií. V syrovém mase jsou totiž bakterie vždycky nejvíce aktivní. A jediná cesta, jak je spolehlivě zničit, je pořádné provaření nebo propečení. Oplachování pod vodou nám v tom vůbec nepomůže.

Zdroje: autorský text

Nejnovější články

Líčení do mrazu: Jednoduchý trik Švédek, jak mít pleť dokonalou i v mínus dvaceti

Lenka Urbanová
27. 11. 2025, 1:30
Lifestyle

Zima je po roce zpět, a když teploty padnou pod nulu, většina žen ví, že je zle. Je to přesně to období, kdy ráno odcházíte z domova perfektně nalíčené, ale než stačíte dojet do práce, už máte červený nos, rozmazané oči a rozdrolenou „fasádu". Skandinávské ženy mají na tuhle zimní katastrofu skvělé řešení, a dokonce hrdě prohlašují, že chlad může být velmi dobrým přítelem, jen k němu musíte přistupovat chytře.

Odborníci varují: Tetované obočí je časovaná bomba. Jakmile kůže povolí, budete litovat.

Lenka Urbanová
25. 11. 2025, 19:08
Lifestyle

Probudit se a být už téměř nalíčená? To je pro spousty žen takový malý sen, který šetří čas i nervy. Přesně proto permanentní make-up obočí láká čím dál více žen, protože slibuje jednu zásadní věc: „ráno vstaneš a vypadáš stejně upraveně jako včera večer". Jenže jak to tak už zkrátka bývá, má to svoje „ale“!