Zpět na kategorii

Rybu čistím jedině takto. Všichni mi závidí a ptají se na postup

Michaela Hanelová
3. 2. 2025, 11:49
Rady a tipy

Zatímco většina z nás bojuje s šupinami létajícími po celé kuchyni a stráví nad čištěním ryb dlouhé minuty, existuje způsob, který tento proces promění v otázku několika okamžiků.

Detail ruky čistící rybu struhadlem
Foto: Freepik

V době, kdy se snažíme v kuchyni ušetřit každou minutu, přichází metoda, která revolucionizuje přípravu rybích pokrmů. Zapomeňte na zdlouhavé škrábání a nepořádek všude kolem - s tímto jednoduchým nástrojem, který máte určitě doma, se čištění ryb stane téměř zábavou. A nejlepší na tom je, že tento trik funguje na všechny druhy ryb, od kapra až po pstruha.

Proč je struhadlo tajnou zbraní?

Obyčejné kuchyňské struhadlo se může stát vaším nejlepším pomocníkem při čištění ryb. Na rozdíl od klasických škrabek dokáže odstranit šupiny rychleji a efektivněji. Jeho hrubší povrch perfektně kopíruje přirozený sklon šupin a odstraňuje je bez zbytečného poškození masa. Nejlepší je použít struhadlo s většími otvory, které najdete v každé domácnosti.

Rybu pevně uchopte za ocas a struhadlem postupujte směrem od ocasu k hlavě. Tento směr je klíčový - šupiny se tak odstraňují přirozeně a snadno. Pracujte v mírném úhlu přibližně 45 stupňů a netlačte příliš silně, nechte nástroj pracovat za vás. Pravidelně kontrolujte postup a věnujte zvláštní pozornost oblastem kolem ploutví.

Ryba na kuchyňském prkénku během čištění struhadlem

Chytrý trik pro minimální nepořádek

Abyste předešli létajícím šupinám po celé kuchyni, ponořte rybu do mísy se studenou vodou. Šupiny zůstanou ve vodě a vy nebudete muset následně uklízet celou kuchyň. Pro ještě lepší výsledek můžete do vody přidat trochu octa - pomůže to nejen s čištěním, ale také s případným zápachem.

Než začnete s čištěním, připravte si všechno potřebné:

  • Velkou mísu s studenou vodou
  • Kvalitní struhadlo s hrubším povrchem
  • Čistý pracovní prostor
  • Gumové rukavice pro lepší úchop
  • Papírové utěrky na průběžné otírání

Krok za krokem k dokonale očištěné rybě

  1. Rybu nejprve omračte přesným úderem nad oči
  2. Proveďte odkrvení řezem za skřelemi
  3. Ponořte rybu do studené vody na několik minut
  4. Struhadlem postupujte systematicky od ocasu k hlavě
  5. Pravidelně oplachujte, abyste viděli případné zbývající šupiny
  6. Věnujte zvláštní pozornost oblasti kolem postranní čáry
  7. Nezapomeňte na břišní partie, kde bývají šupiny nejodolnější
Ryba se šupinami, kterou někdo čistí struhadlem

Dokončení procesu je velmi snadné

Po odstranění šupin rybu důkladně opláchněte studenou vodou. Následně můžete pokračovat vykucháním - opatrně rozřízněte břišní dutinu od řitního otvoru k hlavě a šetrně odstraňte vnitřnosti. Dejte pozor zejména na žlučník, jehož protržení by způsobilo zhořknutí masa. Po vykuchání rybu znovu důkladně opláchněte a osušte papírovou utěrkou.

Po použití struhadlo důkladně umyjte horkou vodou s přídavkem octa nebo citrónu, který pomůže odstranit případný rybí zápach. Můžete ho také umýt v myčce na nádobí, ale vždy se ujistěte, že na něm nezůstaly žádné zbytky šupin.

Tipy od profesionálů

  • Před čištěním nechte rybu mírně povolit, pokud byla zmrazená
  • Struhadlo držte pevně oběma rukama pro lepší kontrolu
  • Pracujte na stabilním povrchu, ideálně na velkém prkénku
  • Při čištění více ryb měňte vodu, jakmile se znečistí
  • Pro lepší úchop můžete použít kuchyňskou utěrku

Tento jednoduchý, ale účinný způsob čištění ryb vám ušetří spoustu času a námahy. Navíc je šetrný k rybímu masu a zajistí vám perfektní výsledek. Už nikdy nebudete muset zápolit s neposlušnými šupinami nebo investovat do drahého vybavení. S trochou praxe zvládnete očistit středně velkou rybu za méně než pět minut.

Nejnovější články

Jak velký plat musí mít Čech, aby nebyl jen nadprůměrný, ale skutečně bohatý: Odborníci to vidí jasně

Adriana Singerová
2. 10. 2025, 22:51
Lifestyle

Přemýšleli jste někdy nad tím, co znamená „být bohatý“? Otázka, jaký musíme mít příjem, abychom nebyl pouze „nadprůměrní“, ale skutečně bohatí, nemá na korunu přesnou odpověď – záleží totiž nejen na statistice, ale i na naší představě o životě, individuálních nárocích a schopnosti hospodařit. Odborníci se ale shodují: Hranice mezi „nadprůměrem“ a skutečným bohatstvím je dál, než si většina populace myslí.

Budík to nebyl: O půlnoci mi volal soused. To, co mi oznámil, mě málem porazilo

Hana Dostálová
2. 10. 2025, 22:40
Lifestyle

Zvuk, který mě probudil, nebyl budík. Nebylo to ani cinkání tramvaje nebo houkání sanitky, na které je člověk ve městě zvyklý. Bylo to vyzvánění telefonu prořezávající se tichem půlnočního bytu. Srdce mi poskočilo. Kdo by volal takhle pozdě? V hlavě okamžitě naskočily ty nejhorší scénáře – rodina, nehoda, špatné zprávy. Rozespale jsem sáhl po mobilu na nočním stolku.

Váza po babičce může mít cenu milionů: Pokud ji máte doma, přestaňte do ní cpát karafiáty. Může to být zlatý důl

Michaela Chen
2. 10. 2025, 22:10
Lifestyle

Na poličce v obýváku stojí roky. Přesouvá se při úklidu, občas se do ní vloží kytice z trhu, šeříky nebo tulipány, podle sezóny. Obyčejný tvar, možná prasklinka, možná trochu prachu, který se nikdy úplně neutře. Člověk si jí sotva všimne. A přesto se může stát, že právě takový předmět spustí dražební bitvu a nový majitel za něj zaplatí částku, která by vystačila na byt nebo dům.

Váš soused vás může legálně šmírovat z vlastní zahrady. Má to ale jeden háček, o kterém Češi netuší

Lucie Mátéová
2. 10. 2025, 17:50
Rady a tipy

Možná jste si někdy všimli podivného zařízení na domě naproti nebo malé kamerky, která vykukuje ze sloupku plotu u souseda. Na první pohled může působit nenápadně, ale když se na ni zadíváte, okamžitě vám probleskne hlavou zásadní otázka. A to, jestli jejím prostřednictvím soused zaznamenává i váš pozemek, a hlavně – jestli na to má vůbec právo.

Každý druhý český obývák má tuto hrůzu. Podle designérů vypadá jako z ubytovny pro dělníky

Karla Michalíková
2. 10. 2025, 16:22
Rady a tipy

Osvětlení je zásadní prvek, který určuje celkovou atmosféru a styl interiéru. Přesto ho lidé často podceňují. Interiéroví designéři se shodují, že v českých obývacích pokojích převládá jeden estetický prohřešek, který je vidět na první pohled. Jde o laciné, studené a nedostatečné osvětlení, které zcela devalvuje i jinak zdařilé prostory. Zbavte se ho jednou provždy!

Právník varuje: Tohle uděláte při rozvodu jen jednou. A pak toho budete litovat celý život

Adriana Singerová
2. 10. 2025, 11:20
Lifestyle

Rozvod je životní milník, na který se většina lidí připravuje jen jednou. Jedná se o jedno z nejtěžších životních období. O to víc může bolet, když v emocích udělají chybu, která je poznamená na dlouhá léta. Právníci varují: Některé zkratkovité kroky už nejde vzít zpátky, a litovat jich pak můžete skutečně celý život. O které typické chyby jde nejčastěji?

Vlasy jako sláma: Ženy dělají na podzim stejnou chybu. Kadeřník prozradil levný trik, který vlasy zachrání hned

Michaela Chen
2. 10. 2025, 7:30
Rady a tipy

Podzim přináší kratší dny, sychravé počasí a často i pocit, že vlasy ztrácejí lesk i tvar. Najednou působí suché, lámavé a připomínají spíš slámu než účes z reklamy. Přitom k nápravě není potřeba drahá kosmetika ani pravidelné návštěvy salonu. Trik, který doporučují kadeřníci, zvládne každý doma – a nestojí vás skoro nic.