Zpět na kategorii

Chyba, kterou dělá každý při vaření těstovin. Takhle budou vždy dokonalé!

Barbora Soukupová
17. 2. 2025, 11:45
Lifestyle

Těstoviny jsou jedním z nejjednodušších a nejoblíbenějších pokrmů. Přesto většina lidí při jejich přípravě dělá zásadní chybu, která ovlivňuje chuť i konzistenci. Jak je správně vařit?

Horká voda s vařícími se špagetami v hrnci
Foto: Freepik

Chcete, aby vaše těstoviny byly vždy perfektní? Pak se této časté chyby vyvarujte. Mnoho lidí dává těstoviny do hrnce s malým množstvím vody a poté je slévá tak, že veškerou tekutinu vylije do dřezu. To je ale zásadní omyl! Správná příprava těstovin spočívá v dostatečném množství vody a správném využití škrobové vody.

Co se děje, když použijete málo vody?

  • Těstoviny se slepují a nejsou správně uvařené.
  • Voda se rychle zahustí škrobem, což může vést k nerovnoměrnému vaření.
  • Chybí škrobová voda, která je klíčová pro dokonalou omáčku.

Jak vařit těstoviny dokonale?

  1. Použijte dostatek vody – minimálně 1 litr na 100 g těstovin.
  2. Dostatečně osolte – voda by měla chutnat jako moře, aby těstoviny získaly správnou chuť.
  3. Nemusíte přidávat olej – správně vařené těstoviny se nelepí.
  4. Nemusíte je proplachovat – proplachování odstraňuje škrob, který pomáhá spojit omáčku s těstovinami.
  5. Schovejte si trochu vody z vaření – přidáním této škrobové vody do omáčky ji dokonale zahustíte a spojíte s těstovinami.
Čerstvě uvařené těstoviny scezené v cedníku

Tajemství italských šéfkuchařů

Italové vědí, že dokonalé těstoviny nevznikají jen správným vařením, ale i propojením s omáčkou. Klíčový trik? Nikdy těstoviny necedí úplně na sucho. Místo toho je přendejte přímo do pánve s omáčkou a přidejte trochu škrobové vody. Omáčka se krásně obalí kolem těstovin a výsledek bude mnohem chutnější.

Příště, až budete vařit těstoviny, vyzkoušejte tento trik a uvidíte rozdíl. Budou krémovější, lahodnější a konečně takové, jaké je dělají v nejlepších italských restauracích. Už nikdy je nebudete vařit jinak!

Nejnovější články

Narodili jste se jako Opice, nebo Had? Zjistěte, kdo skutečně jste v tibetské astrologii a jakou karmu si nesete

Kateřina Špačková
31. 10. 2025, 14:46
Lifestyle

Tibetská astrologie je víc než jen způsob, jak si potvrdit, že na vás jednotlivé znamení sedí. Je to hluboký systém poznání, který propojuje pohyby nebeských těles s karmou, duchovní cestou i vnitřními lekcemi, jež si duše nese napříč životy. Zatímco západní horoskopy hledají odpovědi ve hvězdách, tibetská moudrost míří dovnitř – k samotné podstatě bytí.

Dvě ingredience, díky kterým měla císařovna Sissi nejkrásnější vlasy v Evropě. Funguje lépe než moderní séra

Alex Křížová
31. 10. 2025, 14:44
Lifestyle

Byly jako závoj z hedvábí. Dlouhé, husté a lesklé tak, že se o nich psalo po celé Evropě. Vlasy císařovny Alžběty Bavorské, známé jako Sissi, se staly legendou kterou obdivovaly dvorní dámy, básníci i malíři. Jen málokdo tušil, že jejich kouzlo nevznikalo v zázemí dvorských laboratoří, ale díky rituálu, který by dnes působil překvapivě prostě.

Proč si naše babičky na noc vkládaly do podprsenky kapustové listy? Zapomenutý trik nahradí lékárnu i drogerii

Hana Bulejová
31. 10. 2025, 14:41
Rady a tipy

Naše babičky si uměly poradit bez drahých mastí i krémů. Věděly, že příroda má lék skoro na všechno – a obyčejná kapusta patřila k jejich tajným zbraním. Možná to zní zvláštně, ale vkládat si listy kapusty do podprsenky nebo je přikládat na tělo nebyl žádný výstřelek. Pomáhaly na bolest, otoky i záněty, a často účinkovaly rychleji než cokoliv z lékárny.

Ženy zrozené v tomto znamení muže k životu nepotřebují. Stejně se na ně lepí jen samé neschopné pijavice

Martina Weber
31. 10. 2025, 14:39
Lifestyle

Ženská nezávislost není módní trend. Některé ženy se s ní narodí a astrologie říká, že existují znamení, která prostě nikoho nepotřebují k tomu, aby byla spokojená. Dokážou se uživit. Opravit poličku. Zvládnout daňové přiznání i rande naslepo. A když se kolem nich objeví někdo, kdo se chce jen svézt na jejich úspěchu, moc šancí nedostane.

Jednoduchost vítězí aneb nenápadná elegance podle Ivany Chýlkové. Inspirujte se jejím perfektním podzimním šatníkem

Tereza Havlíčková
30. 10. 2025, 14:36
Lifestyle

Ivana Chýlková dokazuje, že skutečná elegance spočívá v jednoduchosti, přirozenosti a schopnosti vystihnout svůj charakter prostřednictvím módy. Neřídí se trendy, spíše se obléká s dávkou noblesy a ženskosti, která přichází s věkem a zkušeností. Herečka, která si v českém filmu i divadle vybudovala neotřesitelné postavení, dnes inspiruje kromě svého hereckého talentu i svým přístupem k oblékání.

Podzimní inspirace: Tento typ sukně změní celou siluetu. Zdůrazní zralou eleganci a krásně formuje tělo

Martina Weber
30. 10. 2025, 11:16
Lifestyle

Možná znáte ten pocit, kdy se díváte do skříně a říkáte si, že letos už vážně nic nového nepotřebujete. A pak vidíte sukně, které nosí jiné ženy na ulici, a najednou máte podezření, že vám ta vaše garderoba tak úplně nestačí. Podzim je ideální čas na sukně, které umí kouzlit s tvarem postavy, a zároveň nejsou nudné.