Fajnstyl.cz 
Možná si říkáte, že na tom přece nemůže být nic složitého. Jenže právě tento červený pomocník v kuchyni dokáže překvapit svými specifickými vlastnostmi. A když se do debaty vloží jeden z největších světových výrobců, který přichází s jednoznačným verdiktem, můžete být překvapeni, jak moc jste se možná celou dobu mýlili.
Kečup – jedna z nejoblíbenějších omáček v českých domácnostech. Ale kam ho správně uložit? Do lednice, nebo nechat na kuchyňské polici? Odpověď na tuto otázku dlouho rozdělovala domácnosti i odborníky. A teď s ní přichází přímo jedna z největších značek kečupu.
Celý život jste kečup skladovali špatně
Mnoho lidí automaticky dává kečup do lednice – hlavně kvůli obavám, že by se mohl zkazit. Jiní naopak tvrdí, že jeho konzistence a chuť se nejlépe udrží při pokojové teplotě. A právě k této otázce se nyní vyjádřila populární značka Heinz a uvedla vše na pravou míru.
„Náš kečup díky svému složení nepotřebuje chladničku. Můžete ho klidně skladovat na kuchyňské polici, aniž byste se museli bát zkažení. Chuť i konzistence zůstanou perfektní,“ uvedl oficiální zástupce společnosti, jak píše deník Mirror.
Proč kečup nemusí být v lednici?
Podle odborníků obsahuje kečup dostatek kyselin a konzervantů, které brání růstu bakterií. Rajčata, ocet, cukr a sůl jsou přirozené konzervační látky, které udržují omáčku čerstvou i mimo lednici. Jednoduše řečeno – pokud máte kečup zavřený a v originálním obalu, nemusíte se bát ho nechat ve skříni nebo na poličce. Jedinou výjimkou je situace, kdy už byl kečup otevřen delší dobu, nebo pokud ho skladujete v extrémním teple.
Pokud z něj začne vycházet kyselý zápach, je to jasný signál, že se kazí. V takové chvíli je důležité zkontrolovat, zda neobsahuje plíseň nebo nezměnil barvu. Pokud ano, raději ho rovnou vyhoďte – jeho konzumace by mohla způsobit zažívací potíže.
Možná vás také napadlo, proč v restauracích nechávají kečup volně na stolech, místo aby ho skladovali v lednici. Důvod je jednoduchý – v restauracích se láhev kečupu spotřebuje velmi rychle, často během jediného dne, zatímco doma vám vydrží mnohem déle.
Do lednice patří jen v některých případech
Zatímco neotevřený kečup může klidně zůstat mimo chladničku, otevřený už může časem ztrácet kvalitu. Proto pokud chcete co nejdéle zachovat čerstvou chuť, doporučuje se po otevření dát ho do chladničky.
Navíc pokud žijete v bytě, kde teplota často přesahuje 25 stupňů Celsia, může kečup v těchto podmínkách začít rychleji měnit konzistenci a stát se méně chutným. V těchto případech je lednice lepší volba.
Na sociálních sítích se okamžitě rozjela diskuze, kde se lidé dělí na dva tábory. „Celý život mám kečup v lednici a nikdy bych ho jinam nedala,“ napsala jedna z diskutujících. „My ho vždycky necháváme ve skříňce a nikdy se nezkazil. Ledničkový kečup je studený a divný,“ dodala další.
