Zpět na kategorii

Mouku při pečení nahrazuji tímto. Buchty jsou lepší a chutnější

Michaela Hanelová
19. 2. 2025, 10:55
Lifestyle

Ať už se snažíte o zdravější stravování, nebo máte nesnášenlivost lepku, existuje mnoho alternativ klasické pšeničné mouky, které dodají vašemu pečení výbornou chuť i strukturu.

Miska mandlové mouky vedle klasické pšeničné mouky
Foto: Freepik

V době, kdy stále více lidí hledá alternativy ke klasické pšeničné mouce, se otevírá fascinující svět chutí a textur, který může změnit váš pohled na pečení. Ať už vás k této změně vedou zdravotní důvody nebo touha po experimentování, existují možnosti, které předčí vaše očekávání.

Zatímco většina z nás vyrostla s představou, že bez bílé mouky nelze upéct nic dobrého, skutečnost je překvapivě jiná. Svět alternativních mouk nabízí nejen zdravější varianty, ale často i chuťově zajímavější výsledky, které mohou vaše oblíbené recepty posunout na zcela novou úroveň.

Ingredience na pečení, včetně ovesných vloček a banánů

1. Mandlová mouka – dokonalá pro dezerty

Mandlová mouka je bezlepková, bohatá na zdravé tuky a bílkoviny. Perfektně se hodí do koláčů, sušenek i muffinů, protože dodává jemnou oříškovou chuť.

Jak ji používat?

  • Nahraďte 1:1 klasickou mouku, ale přidejte jedno vejce navíc pro lepší konzistenci.
  • Skvěle se hodí do receptů na makronky, brownies nebo bábovky.

2. Kokosová mouka – lehká a vláčná

Tato mouka je bohatá na vlákninu a má přirozeně sladkou chuť, což ji dělá ideální pro sladké pečení.

Jak ji používat?

  • Absorbuje více tekutin než běžná mouka, proto používejte menší množství – na 100 g klasické mouky stačí 30–40 g kokosové.
  • Výborně funguje v palačinkách, muffinech a dortových korpusech.

3. Ovesná mouka – skvělá volba pro pečivo

Ovesná mouka je výživná, přirozeně bezlepková (pokud je certifikovaná) a dodává těstu vláčnost.

Jak ji používat?

  • Můžete ji jednoduše připravit rozmixováním ovesných vloček.
  • Nahraďte 1:1 pšeničnou mouku v chlebu, lívancích nebo sušenkách.
Mandlová, kokosová a rýžová mouka vysypaná na kuchyňské desce

4. Cizrnová mouka – ideální pro slané pečení

Cizrnová mouka je bohatá na bílkoviny, má mírně oříškovou chuť a je skvělá do slaných receptů.

Jak ji používat?

  • Hodí se do palačinek, placek a pizzy.
  • Můžete ji kombinovat s jinými moukami pro lepší texturu těsta.

5. Rýžová mouka – lehká a univerzální

Rýžová mouka je bez chuti, takže se hodí jak pro sladké, tak slané recepty.

Jak ji používat?

  • Perfektní do sušenek, dortů nebo jako zahušťovadlo do omáček.
  • Lze ji kombinovat s jinými druhy mouky pro lepší strukturu těsta.

Pokud hledáte univerzální náhradu, mandlová nebo ovesná mouka jsou skvělé volby. Naopak kokosová a cizrnová mouka dodají receptům originální chuť. Vyzkoušejte a objevte, která vám bude chutnat nejvíc!

Nejnovější články

Elegantní móda podle Libušky Šafránkové: Připomeňte si její nejkrásnější podzimní modely ze zralých let

Alex Křížová
9. 11. 2025, 11:38
Celebrity

Když se vzduch ochladil a stromy se zbarvily do zlatohněda, jako by se celý svět zpomalil. V ten čas působila Libuše Šafránková s tichou elegancí, která se nedá popsat. V jejím úsměvu bylo cosi hřejivého, co uklidňovalo i samotný pohled na ni. Její styl nikdy nevyčníval, a přesto se nedal přehlédnout. Jemný, ženský, vřelý. Působila, jako by si kolem sebe vytvářela vlastní svět, kde všechno plyne s lehkostí a citem.

Co udělá s ženským tělem hormonální antikoncepce. Jsem lékařka a má osobní zkušenost je otřesná

Kateřina Špačková
8. 11. 2025, 7:34
Lifestyle

Hormonální antikoncepce je dnes mezi ženami běžnou volbou, jak se chránit před neplánovaným těhotenstvím. Přesto se o jejím vlivu na tělo často mluví jen letmo. Pilulka, náplast nebo implantát — hormony, které obsahují, zasahují do více než jen plodnosti. Mohou ovlivnit náladu, metabolismus i celkové zdraví ženy. Podívejme se tedy, co se ve skutečnosti děje, když žena hormonální preparát začne užívat.

Zeptali jsme se umělé inteligence, jaký je nejvhodnější účes pro ženy nad 50 let. Odpověď nás nadchla

Kateřina Špačková
8. 11. 2025, 7:33
Lifestyle

Proměna vlasů po padesátce nemusí být jen nutností, ale i skvělou příležitostí. Právě teď může být ten pravý čas vyzkoušet střih, který podtrhne osobnost, a začít si užívat svůj vzhled ještě víc než dřív. Zeptali jsme se proto umělé inteligence, jaké účesy nejlépe ladí s tvarem obličeje, stylem života i energií žen nad 50 let — a odpovědi přinesly inspiraci bez zbytečných stereotypů.

Nejzákeřnější ženy horoskopu: Život promění v peklo komukoli, kdo je potká

Tereza Havlíčková
8. 11. 2025, 7:30
Lifestyle

Astrologie mluví o charakteru pomocí hvězd. I ty nejzářivější planety však vrhají stín. Některá znamení bývají obdivovaná pro své kouzlo, vnímavost a schopnost číst lidi. Jenže to jsou právě ty dovednosti, které se dají zneužít. Když se spojí intuice s emocemi a schopností manipulace s potřebou kontroly, vzniká osobnost, která ostatním dokáže pořádně zamotat život.

Nejkrásnější lidé horoskopu. Čistá, laskavá duše se odrazí i v obličeji. Rodí se v těchto znameních

Martina Weber
7. 11. 2025, 16:42
Lifestyle

Skutečná krása nevzniká jen před zrcadlem. Velkou část tvoří to, co z člověka vyzařuje zevnitř. Klid, laskavost a jas v očích dokážou udělat víc než jakákoli kosmetická rutina. Podle horoskopu některá znamení tuhle vnitřní jiskru ukazují zvlášť zřetelně. Dnes se podíváme na čtyři z nich a na to, co je dělá krásnými a jak tyto silné stránky vědomě podpořit.