Zpět na kategorii

Maso jako z luxusní restaurace: Stačí tento trik a bude vždy dokonale měkké

Michaela Hanelová
23. 2. 2025, 14:09
Lifestyle

Tvrdé a tuhé maso může pokazit i jinak skvělé jídlo. Šéfkuchaři znají trik, který maso krásně zjemní a dodá mu dokonalou strukturu. Překvapivě k tomu nepotřebujete speciální přísady.

Šťavnatý a jemný plátek masa na talíři
Foto: Freepik

Pokud chcete, aby se maso doslova rozplývalo na jazyku, zapomeňte na dlouhé vaření a drahé marinády. Klíčem k úspěchu je jedlá soda. Právě ona dokáže maso změkčit tak, že bude neuvěřitelně šťavnaté a jemné.

Jak na to? Jednoduchý postup, který funguje

  1. Maso nakrájejte na plátky nebo kousky podle potřeby.
  2. Posypte ho jedlou sodou – stačí jen malé množství, přibližně půl lžičky na 250 g masa.
  3. Nechte maso odležet v lednici 15 až 30 minut.
  4. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
  5. Pokračujte ve vaření jako obvykle – smažte, pečte nebo restujte.

Tento trik se používá hlavně u hovězího a vepřového masa, ale skvěle funguje i na kuřecí. Soda naruší strukturu vláken, díky čemuž bude maso měkké a šťavnaté i bez dlouhého dušení.

Vyzkoušejte a budete překvapeni!

Použití jedlé sody je skvělý způsob, jak zlepšit kvalitu masa a dosáhnout profesionálních výsledků i v domácích podmínkách. Vyzkoušejte tento jednoduchý trik a už nikdy nebudete bojovat s tuhým masem!

Nejnovější články

Nejúčinnější trik na mytí oken: Funguje 100x líp než ocet a skla budou zářit ještě v prosinci. V říjnu je poslední šance

Monika Brešťanská
22. 9. 2025, 21:50
Rady a tipy

Mytí oken patří mezi nejméně oblíbené domácí práce. Šmouhy na skle, zažloutlé rámy a prach se usazují víc, než bychom chtěli, a stačí jeden podzimní déšť, aby veškerá snaha přišla vniveč. Právě proto se doporučuje pustit se do velkého úklidu ještě v říjnu. Je to poslední šance, jak si užít čistý a světlý domov po celou zimu.

Kolik peněz v hotovosti držet pro případ krize: Odborné odhady zveřejnily překvapivou částku

Lucie Mátéová
22. 9. 2025, 17:12
Rady a tipy

Když se řekne krize, spousta Čechů si představí hotovou apokalypsu. Přitom to, na co by se měli připravit, je mnohem pravděpodobnější. Vichřice, výpadek proudu nebo třeba povodně – to vše může přinést problémy, při kterých budete potřebovat zásoby jídla i peněz. Stačí jen vědět, co a kolik si připravit, a můžete být v klidu.

Konec volnosti a tajného surfování po internetu v práci. Od listopadu firmy zavedou největší pracovní dohled v dějinách Česka

Hana Raiskubová
22. 9. 2025, 16:59
Lifestyle

Od listopadu začne platit nový zákon, který má ochránit firmy, nemocnice, instituce i zaměstnance před rostoucím počtem kyberútoků. S nástupem AI jsou totiž hackerské útoky čím dál častější a sofistikovanější. Pokud pracujete ve firmě, která bude nově tuto povinnost mít, dotkne se tato novinka i vás samotných.

Babička mi poradila tenhle trik s bramborou. Od té doby nemáme plíseň v koupelně

Petra Černá
22. 9. 2025, 2:56
Rady a tipy

Perfektně nablýskaná koupelna patří bezesporu k místům, které svědčí o pečlivosti paní domu. Nikdo nechce v koupelně narážet na chuchvalce vlasů, smetí, zbytky pasty na umyvadle a nánosy vodního kamene na bateriích a sprchových hlavicích. Mezi další záludnosti při úklidu koupelny patří plíseň. Není divu, vždyť jde o místnost s největší koncentrací vlhkosti.