Zpět na kategorii

Maso jako z luxusní restaurace: Stačí tento trik a bude vždy dokonale měkké

Michaela Hanelová
23. 2. 2025, 14:09
Lifestyle

Tvrdé a tuhé maso může pokazit i jinak skvělé jídlo. Šéfkuchaři znají trik, který maso krásně zjemní a dodá mu dokonalou strukturu. Překvapivě k tomu nepotřebujete speciální přísady.

Šťavnatý a jemný plátek masa na talíři
Foto: Freepik

Pokud chcete, aby se maso doslova rozplývalo na jazyku, zapomeňte na dlouhé vaření a drahé marinády. Klíčem k úspěchu je jedlá soda. Právě ona dokáže maso změkčit tak, že bude neuvěřitelně šťavnaté a jemné.

Jak na to? Jednoduchý postup, který funguje

  1. Maso nakrájejte na plátky nebo kousky podle potřeby.
  2. Posypte ho jedlou sodou – stačí jen malé množství, přibližně půl lžičky na 250 g masa.
  3. Nechte maso odležet v lednici 15 až 30 minut.
  4. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
  5. Pokračujte ve vaření jako obvykle – smažte, pečte nebo restujte.

Tento trik se používá hlavně u hovězího a vepřového masa, ale skvěle funguje i na kuřecí. Soda naruší strukturu vláken, díky čemuž bude maso měkké a šťavnaté i bez dlouhého dušení.

Vyzkoušejte a budete překvapeni!

Použití jedlé sody je skvělý způsob, jak zlepšit kvalitu masa a dosáhnout profesionálních výsledků i v domácích podmínkách. Vyzkoušejte tento jednoduchý trik a už nikdy nebudete bojovat s tuhým masem!

Nejnovější články

V tomto jediném znamení se rodí věrní muži. Nezahnou, ani kdyby je sváděla Marilyn Monroe

Martina Weber
6. 11. 2025, 14:03
Lifestyle

Věrnost není aplikace v mobilu, kterou zapnete a máte vyřešeno. Věrnost je směs povahy, zkušeností a také astrologických tendencí. Horoskop sám o sobě nic negarantuje, ale často pěkně popíše nastavení, které si muž nese. Když se podíváme na znamení z pohledu stability a loajality, vychází nám jeden jasný favorit, ale i expert, který má větší chuť k odbočkám mimo vztah.

Helena Vondráčková prozradila svůj recept na dokonalou pleť. Nic nestojí a je vhodný pro každou ženu

Zuzana Salah
5. 11. 2025, 10:08
Celebrity

Helena Vondráčková dokazuje, že věk nemusí mít s krásou nic společného. Její pleť působí přirozeně, svěže a odpočatě, aniž by se musela spoléhat na drahé procedury nebo módní kosmetické novinky. Otevřeně mluví o tom, že za jejím vzhledem stojí jen pravidelná a poctivá péče, kterou zvládne úplně každá žena.