Zpět na kategorii

Maso jako z luxusní restaurace: Stačí tento trik a bude vždy dokonale měkké

Michaela Hanelová
23. 2. 2025, 14:09
Lifestyle

Tvrdé a tuhé maso může pokazit i jinak skvělé jídlo. Šéfkuchaři znají trik, který maso krásně zjemní a dodá mu dokonalou strukturu. Překvapivě k tomu nepotřebujete speciální přísady.

Šťavnatý a jemný plátek masa na talíři
Foto: Freepik

Pokud chcete, aby se maso doslova rozplývalo na jazyku, zapomeňte na dlouhé vaření a drahé marinády. Klíčem k úspěchu je jedlá soda. Právě ona dokáže maso změkčit tak, že bude neuvěřitelně šťavnaté a jemné.

Jak na to? Jednoduchý postup, který funguje

  1. Maso nakrájejte na plátky nebo kousky podle potřeby.
  2. Posypte ho jedlou sodou – stačí jen malé množství, přibližně půl lžičky na 250 g masa.
  3. Nechte maso odležet v lednici 15 až 30 minut.
  4. Důkladně opláchněte pod tekoucí vodou a osušte.
  5. Pokračujte ve vaření jako obvykle – smažte, pečte nebo restujte.

Tento trik se používá hlavně u hovězího a vepřového masa, ale skvěle funguje i na kuřecí. Soda naruší strukturu vláken, díky čemuž bude maso měkké a šťavnaté i bez dlouhého dušení.

Vyzkoušejte a budete překvapeni!

Použití jedlé sody je skvělý způsob, jak zlepšit kvalitu masa a dosáhnout profesionálních výsledků i v domácích podmínkách. Vyzkoušejte tento jednoduchý trik a už nikdy nebudete bojovat s tuhým masem!

Nejnovější články

Líčení do mrazu: Jednoduchý trik Švédek, jak mít pleť dokonalou i v mínus dvaceti

Lenka Urbanová
27. 11. 2025, 1:30
Lifestyle

Zima je po roce zpět, a když teploty padnou pod nulu, většina žen ví, že je zle. Je to přesně to období, kdy ráno odcházíte z domova perfektně nalíčené, ale než stačíte dojet do práce, už máte červený nos, rozmazané oči a rozdrolenou „fasádu". Skandinávské ženy mají na tuhle zimní katastrofu skvělé řešení, a dokonce hrdě prohlašují, že chlad může být velmi dobrým přítelem, jen k němu musíte přistupovat chytře.

Odborníci varují: Tetované obočí je časovaná bomba. Jakmile kůže povolí, budete litovat.

Lenka Urbanová
25. 11. 2025, 19:08
Lifestyle

Probudit se a být už téměř nalíčená? To je pro spousty žen takový malý sen, který šetří čas i nervy. Přesně proto permanentní make-up obočí láká čím dál více žen, protože slibuje jednu zásadní věc: „ráno vstaneš a vypadáš stejně upraveně jako včera večer". Jenže jak to tak už zkrátka bývá, má to svoje „ale“!