Fajnstyl.cz 
Mrazák: Nezbytný pomocník každé domácnosti
Mrazák se stal nepostradatelnou součástí našeho každodenního života. Ať už je součástí kombinované lednice nebo jde o samostatný spotřebič, je to praktický pomocník, který nám umožňuje mít vždy nějaké jídlo v zásobě. Mražení je efektivní způsob, jak udržet potraviny čerstvé po delší dobu a zajistit, že máme vždy něco dobrého po ruce. Ale pozor – tato metoda platí jen tehdy, pokud je mrazák plně funkční. A jak zjistit, že tomu tak je, i když nejsme doma? Nebojte, není to tak těžké, jak se může na první pohled zdát.
Jak si ověřit, že mrazák spolehlivě pracoval, i když jste pryč
Ve městech jsou výpadky elektřiny spíše ojedinělé, ale na venkově, kde není síť tak stabilní a kde máme spotřebiče starší, může dojít k výpadkům elektrického proudu častěji. Staré mrazáky, které máme například na chalupě, mohou při výpadku přestat fungovat a rozmrazit vše, co máme uvnitř.
Taková situace pak může vést nejen k velkým ztrátám potravin, ale také k riziku zdravotních komplikací, pokud by došlo k opětovnému zamrznutí rozmrazených potravin a my jsme to nepoznali. A právě zde přichází na řadu náš jednoduchý trik s mincí. Jak na to? Než odjedete mimo svůj domuv, naplňte malou nádobku vodou a nechte ji v mrazáku zcela zamrznout.
Poté na zamrzlou vodu položte minci. Pokud dojde během vaší nepřítomnosti k výpadku elektřiny a voda začne tát, mince klesne na dno nebo sklouzne na bok nádobky. Po návratu tak snadno zjistíte, jestli se něco dělo. Pokud mince není na povrchu, znamená to, že mrazák z nějakého důvodu přestal chladit – a potraviny mohly být znehodnoceny.
Pozor na rozmrazené potraviny: Zdravotní rizika i pokles kvality
Rozmrazené a následně znovu zamražené potraviny nejsou jen otázkou zhoršené kvality, ale pro naše zdraví mohou být především nebezpečné. Maso, především kuřecí, může obsahovat bakterie, mez které patří salmonella, zlatý stafylokok nebo Clostridium perfringens. Tyto bakterie představují vážné zdravotní riziko, pokud se potraviny nesprávně skladují nebo opakovaně rozmrazují a zamrazují.
I když se bakterie mohou při tepelném zpracování eliminovat, kvalita masa i ostatních potravin je nenávratně poškozena. Kromě zdravotních rizik je zde i otázka samotné kvality jídla. Několikrát rozmrazené a znovu zamražené potraviny ztrácejí svou původní strukturu i chuť. Taková jídla často mají blátovitou konzistenci a nedají se srovnat s čerstvými potravinami.
Možná jste si někdy všimli, jak chutná zmrzlina, která byla rozmražená a znovu zamražená – její textura i chuť jsou úplně jiné. Stejná situace platí i pro ostatní potraviny, které tímto procesem projdou – už nikdy nebudou tak dobré, jako byly na začátku.
Mince v mrazáku poslouží pro váš klidný spánek
Použití mince v mrazáku je jednoduchý a chytrý trik, který vám umožní mít přehled o tom, zda mrazák během vaší nepřítomnosti fungoval správně. Pokud mince po vašem návratu zůstane na povrchu, můžete být klidní – všechno je v pořádku. Pokud se však posunula, je více než vhodné všechny potraviny důkladně zkontrolovat a zvážit, zda je raději nevyhodit.
Tento malý krok vám může ušetřit spoustu starostí a předejít možným zdravotním komplikacím. Mrazák je skvělý pomocník, ale je důležité mít jistotu, že nás nezradí v klíčový moment. S tímto jednoduchým trikem budete mít vždy přehled a klid na duši, ať už jedete na dovolenou nebo jen na delší výlet.
