Fajnstyl.cz 
Už jste slyšeli o stopařském dortu? Tato východoevropská pochoutka je jednoduchá na přípravu, nádherně voní po citronu a vanilce a její křupavá mandlová kůrka vás dostane. A co je nejlepší? Připravíte ho snadno a bez stresu, i když nejste profík v pečení.
Tajemství vláčného a nadýchaného těsta
Každý, kdo kdy pekl, ví, že některé recepty prostě fungují vždy. Tento je jedním z nich! Díky vyšlehaným bílkům je dort dokonale nadýchaný, citronová kůra mu dodá svěžest a cukrové mandle křupavost. Stačí pár základních ingrediencí a výsledek je dokonalý!
Co budete potřebovat?
- 500 g másla
- 500 g cukru
- 10 vajec
- Nastrouhaná kůra z jednoho citronu
- 1 balíček vanilkového cukru
- 1 špetka soli
- 250 g polohrubé mouky
- 250 g kukuřičného škrobu
- 1 balení prášku do pečiva
- 300 g nasekaných mandlí
- 4 lžíce cukru
Jak na to?
- Oddělte žloutky od bílků a bílky dejte stranou.
- Máslo a cukr vyšlehejte do světlé pěny. Po jednom zašlehávejte žloutky.
- Přidejte citronovou kůru, vanilkový cukr a špetku soli.
- Mouku smíchejte s kukuřičným škrobem a práškem do pečiva, poté postupně zapracujte do těsta.
- Bílky vyšlehejte se špetkou soli do pevného sněhu a opatrně vmíchejte do těsta, aby zůstalo krásně nadýchané.
- Připravené těsto nalijte na vymazaný plech nebo vyložte pečicím papírem. Pokud chcete, můžete těsto rozdělit do dvou dortových forem.
- Nasekané mandle smíchejte se 4 lžícemi cukru a rovnoměrně posypte povrch těsta.
- Pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 30–35 minut, dokud povrch krásně nezezlátne.
- Nechte vychladnout, nakrájejte na kostky a servírujte.
Proč si ho zamilujete?
- Jednoduchý recept – žádné složité postupy, vše smícháte a je hotovo.
- Nadýchaný a vláčný – díky sněhu z bílků je dort lehoučký jako pírko.
- Sladká mandlová krusta – dodá neodolatelnou chuť i křupavou texturu.
- Perfektní k odpolední kávě – nebo jako sladké překvapení pro hosty.
Vyzkoušejte tento stopařský dort a dejte vědět, jak vám chutnal! Možná se stane vaším oblíbeným rodinným receptem.
